Συνταγή για Κέικ καρότου δώσε μου και την ψυχή μου πάρε.
Προφανώς κι έχεις δοκιμάσει διάφορες συνταγές για κέικ καρότου κατά καιρούς, αυτό όμως είναι εύκολο και με εξαιρετικά λίγα υλικά! Για πάμε να δούμε!
Όπως πάντα, αν ψάχνεις συνταγές για κέικ εδώ είναι το σπίτι τους!
Η φόρμα για κέικ που χρησιμοποιήσαμε είναι η 10-12 cups Magnolia Bundt και σου δίνω σύνδεσμο να την χαζέψεις παρακάτω.
Υλικά:
Για το κέικ
5 αυγά
250 γρ. καστανή ζάχαρη
150 γρ. ηλιέλαιο
300 γρ. καρότα στον blender
250 γρ. αλεύρι
80 γρ. πούδρα αμυγδάλου
1 κ.γ. baking powder
Ξύσμα απο 1 πορτοκάλι
Συνταγή:
Για το Κέικ:
Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε το τριμμένο καρότο και ανακατεύουμε με την σπάτουλα. Αφήνουμε το μίγμα μας στην άκρη.
Σε ένα μπολ, ζυγίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την πούδρα αμυγδάλου και αναμειγνύουμε.
Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα για κέικ που έχουμε επιλέξει, την οποία πρέπει να έχουμε βουτυρώσει καλά και να την έχουμε πασπαλίσει με αλεύρι.
Ψήνουμε το κέικ στους 170 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο για 60 λεπτά.
Για να δούμε αν το κέικ είναι έτοιμο, βυθίζουμε στο κέντρο του μία οδοντογλυφίδα. Εάν βγαίνει στεγνή, είναι έτοιμο.
Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς για περίπου 20 λεπτά.
Αναποδογυρίζουμε και ξεφορμάρουμε.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
TIP :
**Άλειψε την φόρμα για κέικ με βούτυρο, ή σπρέι λαδιού και μετά ράντισε την με τριμμένη φρυγανιά του εμπορίου. Θα δεις πόσο εύκολα ξεφορμάρεται και το πιο δύσκολο σχέδιο, ενώ θα εντυπωσιαστείς με την καθαρότητα του κέικ.
....αγαπάμε να σε φροντίζουμε !
Αν πάλι δεν σου αρέσει η συγκεκριμένη θα μπορούσες να επιλέξεις μια άλλη, έ;
Comments