Απίθανη Συνταγή για Κέικ με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

* Για φόρμα 10 cups

Αυτή η συνταγή είναι ρε παιδί μου αυτό που λέμε, αμαρτία. Έχει γεύση μερέντα, και είναι φτιαγμένο για να στολίσει τη γεύση σου και να σου αφήσει και αναμνήσεις.

Το αγαπάω πολύ..και πάμε να σου πω πως γίνεται.σημειώνεις; Κέικ με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο, πάμε!

Όπως πάντα, αν ψάχνεις συνταγές για κέικ εδώ είναι το σπίτι τους!

---

Madagascar Bourbon Vanilla Extract (60ml)

Αγορά τώρα

ΤΑ ΥΛΙΚΑ:

Για το μίγμα σοκολάτας

• 200 γρ. ζάχαρη

• 50 ml ηλιέλαιο

• 1 αυγό

• 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

• 125 ml γάλα

• 110 γρ. + 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι

• 50 γρ. +2 κ.σ κακάο σε σκόνη

• 3/4 κ.γ μπέικιν πάουντερ

• 1/2 κ.γ μαγειρική σόδα

• 1/2 κ.γ αλάτι

• 125 ml βραστό νερό

• 
  

Για το μίγμα φυστικοβούτυρου

• 60 γρ. βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)

• 185 γρ. φυστικοβούτυρο

• 200 γρ. ζάχαρη

• 1 αυγό

• 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

• 200 γρ. αλεύρι

• 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ

• 1/2 κ.γ αλάτι

• 250 ml γάλα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ:

Εκτέλεση:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 175 βαθμούς C.

2. Ετοιμάστε μια φόρμα για κέικ όπως την Brilliance , με αντικολλητικό σπρέι και μετά πασπαλίστε την με αλεύρι και αφήστε την στην άκρη.

Για το μίγμα σοκολάτας:

1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το λάδι στον κάδο του μίξερ.

2. Προσθέστε το αυγό, τη βανίλια και το γάλα.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ αναμείξτε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο το μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και το αλάτι.

4. Προσθέστε σιγά-σιγά τα ξηρά συστατικά στα υγρά υλικά σας ενώ ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν.

5. Είναι η ώρα να προσθέσετε το βραστό νερό στο μίγμα σας και να το δείτε να μετατρέπεται σε κρέμα.

Για το μίγμα με το φυστικοβούτυρο:

1. Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου), το φυστικοβούτυρο και τη ζάχαρη.

2. Προσθέστε στο μίγμα το αυγό και τη βανίλια.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

4. Στην συνέχεια, στον κάδο του μίξερ προσθέστε εναλλακτικά το 1/3 του μείγματος με το αλεύρι και το 1/3 απο το γάλα μέχρι να ανακατευτούν. Καλό είναι να συνεχίστε με τη σπάτουλα χειρός.

Εφόσον έχουμε ετοιμάσει τα δύο λαχταριστά μίγματα είμαστε έτοιμοι να τα τοποθετήσουμε στη φόρμα. Ρίξτε λίγο από το μίγμα σοκολάτας και στην συνέχεια λίγο απο το μίγμα με το φυστικοβούτρο, συνεχίστε έτσι μέχρι να χρησιμοποιηθούν πλήρως και τα δύο μίγματα.

• Ψήστε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.

• Φυσικά αφήστε το να κρυώσει πριν το βγάλετε από τη φόρμα.

Κάπου εδώ έρχεται η απόλαυση που για εμένα είναι πλήρης.

Αν κάποιος ετοιμάζεται όμως για ταξίδι ακόμη απολαυστικότερο τότε ας συνεχίσει με την ακόλουθη ganache σοκολάτα-φυστικοβούτυρο.

Για τη ganache σοκολάτα - φυστικοβούτυρο

1. 225 γρ. σοκολάτα γάλακτος

2. 125 ml κρέμα γάλακτος

3. 85 γρ. φυστικοβούτυρο

Σε χαμηλή φωτιά αναμειγνύουμε την σοκολάτα , την κρέμα γάλακτος και το φυστικοβούτυρο μέχρι να γίνει κρέμα.

Την συνέχεια την ξέρετε, περιχύνουμε το κέικ μας και απολαμβάνουμε την μαγεία.

Καλή επιτυχία σας εύχομαι!

*πηγή like mother like daughter

Brilliance Bundt® Pan

Αγορά τώρα

Αν δεν την βρεις πάτα το κουμπί "back in stock request" ώστε να ενημερωθείς για την διαθεσιμότητα.