Συνταγή για κέικ λεμόνι με φράουλες!
Πόσο μας αρέσουν οι συνδυασμοί και αυτός του λεμονιού με τη γλυκιά φράουλα εξημερώνει κάθε συναίσθημα. Όπως πάντα, αν ψάχνεις συνταγές για κέικ εδώ είναι το σπίτι τους!
ΤΑ ΥΛΙΚΑ:
3 αυγά
275 γρ. γιαούρτι
200 γρ. ζάχαρη
125 γρ. ηλιέλαιο
2 κουταλιές απόσταγμα λεμονιού Nielsen Massey
1 κ.γ. βανίλια Nielsen Massey
225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. baking powder
Για το Γλάσο:
100 γρ. άχνη ζάχαρη
1 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα
1 κ.σ.νερό
Φράουλες για το σερβίρισμα
Η ΣΥΝΤΑΓΗ:
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς, αντιστάσεις.
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε με σύρμα τα αυγά, το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο.
Προσθέτουμε το ξύσμα, το εκχύλισμα λεμονιού και βανίλιας και ανακατεύουμε ξανά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και το baking και ανακατεύουμε με σπάτουλα.
Μεταφέρουμε στη φόρμα Charlotte, καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη και ψήνουμε για 45-50 λεπτά, ενώ αφήνουμε 10 λεπτά για να ξεφορμάρουμε.
Για το γλάσο:
Ανακατεύουμε την άχνη με την μαρμελάδα και το νερό μέχρι να έχουμε ένα πηχτό γλάσο.
Περιχύνουμε το κέικ και προσθέτουμε τις φράουλες.
Καλή επιτυχία!
Χρησιμοποιήσαμε την φόρμα Charlotte της Nordicware και αν σου αρέσει μπορείς να την αγοράσεις απο εδώ.
Αν δεν την βρεις πάτα το κουμπί "back in stock request" ώστε να ενημερωθείς για την διαθεσιμότητα.
Commentaires