* Συνταγή Φεβρουαρίου
Καλωσορίσατε σε ένα ταξίδι γεύσης που θα αφήσει τους ουρανίσκους σας σε εντυπωσιακή αναστάτωση! Στον κόσμο της μαγείας των κέικ, συναντούμε δύο υλικά που συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια εμπειρία που ξεπερνά κάθε προσδοκία. Σε αυτή τη συνταγή κέικ, το αρωματικό λεμόνι, με τη φρεσκάδα και το ξινό του χαρακτήρα, συναντά τη γλυκιά και σαρκώδη χαρά της μαρμελάδας βατόμουρου, δημιουργώντας μια έκρηξη γεύσης που θα σας αφήσει αναστατωμένους.
Όλοι έχουμε ένα βαζάκι μαρμελάδας στο ψυγείο μας, αλλά πόσοι έχουμε φανταστεί το εκρηκτικό μείγμα που μπορεί να δημιουργηθεί σε μια συνταγή κέικ. Σήμερα, θα σας αποκαλύψουμε ένα μυστικό που θα μεταμορφώσει την συνηθισμένη μαρμελάδα σας . Ετοιμαστείτε για έναν καλλιτεχνικό χορό γεύσεων που ξυπνάει τις αισθήσεις και εκπλήσσει την γευστική παλέτα σας!Πάμε να δούμε πως μπορούμε να συνθέσουμε αυτή τη συνταγή για κέικ λεμόνι με μαρμελάδα raspberry.
Όπως πάντα, αν ψάχνεις συνταγές για κέικ εδώ είναι το σπίτι τους!
Για δες παρακάτω!
ΥΛΙΚΑ:
Για το Κέικ με λεμόνι και μαρμελάδα raspeberry:
250γρ βούτυρο μαλακό
400γρ ζάχαρη
1 κ.γ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας Bourbon Madagascar
5 αυγά
100γρ γιαούρτι
400γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, εναλλακτικά κανονικό αλεύρι με 1κτγ σόδα και 1κτλ baking
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
100 γρ. μαρμελάδα σμέουρα
1 κ.γ χρώμα ζαχαροπλαστικής raspberry
Γλάσο:
150 γρ. άχνη ζάχαρη
3-4 κ.σ γάλα
Λίγο ακόμη χρώμα raspberry
Δες ποια φόρμα χρησιμοποιούμε εδώ καιαν είναι εκτός στόκ, θα επανέλθει σύντομα. Πάτα το κουμπί για να ειδοποιηθείς, ναι;
Η ΣΥΝΤΑΓΗ:
Η διαδικασία:
Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο μας, στους 175 αέρα και ξεκινάμε τις διαδικασίες.
Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα βούτυρο με τη ζάχαρη για 5-6 λεπτά να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και τη βανίλια, ενώ στο τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι σιγά-σιγά μέχρι να ενσωματωθεί.
Μοιράζουμε στη μέση τα δυο μείγματα.
Σε ένα απο τα 2 βάζουμε την μαρμελάδα και το χρώμα raspberry και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά τη φόρμα ακόμη καλύτερα χρησιμοποιούμε αντικολλητικό σπρέυ.
Βάζουμε εναλλάξ τα δυο μείγματα και με μια οδοντογλυφίδα ανακατεύουμε με κυκλικές κινήσεις.
Ψήνουμε στους 175, στον αέρα, για 1 ώρα ελέγχοντας το ψήσιμο με οδοντογλυφίδα. Περίμενουμε 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε.
Η συνταγή για Κέικ με λεμόνι και μαρμελάδα , με τέτοιο χρώμα και άρωμα ίσως σας ξεσηκώσει την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Εμείς θα περιμένουμε τα σχόλια σου για συμμετοχή στο διαγωνισμό αλλά και για να μάθουμε πως πήγε! Πάρε τώρα ένα κομμάτι από εμάς για να χαρείς και θυμίσου τα καλά σου λόγια για να πιάσουν τόπο στον διαγωνισμό, μην μας τα στέλνεις σε mail, αλλά κάτω απο το post.
*Ευχαριστούμε @the_coook!! για τη συνταγή και τις φωτογραφίες.
TIP1
**Άλειψε την φόρμα σου με βούτυρο, ή σπρέι λαδιού και μετά ράντισε την με τριμμένη φρυγανιά του εμπορίου. Θα δεις πόσο εύκολα ξεφορμάρεται και το πιο δύσκολο σχέδιο, ενώ θα εντυπωσιαστείς με την καθαρότητα του κέικ.
....αγαπάμε να σε φροντίζουμε !
TIP2
Το κέικ μπορεί να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ημέρα, στο ψυγείο για 5 ημέρες ή στην κατάψυξη έως και 1 μήνα.
ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΙΣ ΜΕΡΟΣ ΣΤΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ;
Είσαι έτοιμος να μας στείλεις τη φωτογραφία σου; Αν ναι πάτησε το κουμπί που ακολουθεί. Περιμένουμε με ανυπομονησία να σου στείλουμε την επιταγή σου!!
Καλό είναι να μου στείλεις τίτλο "Challenge. Φεβρουαρίου " και μην ξεχάσεις να μας γράψεις το όνομα σου!!
Σου υπενθυμίζουμε ότι τις φωτογραφίες σου μπορείς να τις στείλεις στο mail μας και μόνο τότε ισχύει η συμμετοχή.
Το mail είναι το baking.challenge.kilikeio@gmail.com .
Αλλιώς πάτα το κουμπί ''ΠΑΡΕ ΜΕΡΟΣ".
Επιπλέον συμμετοχές μπορείτε να λάβετε όταν αφήνετε ένα σχόλιο κάτω απο τη συνταγή στο site. Οχι σε mail.
Διαδώστε το βρε!
Ο νικητής ειδοποιείται με newsletter στο τέλος του μήνα και αναγράφεται κάτω από τη συνταγή επίσης.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΟΛΑ ΚΑΛΗ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ
ΝΙΚΗΤΗΣ: ΕΦΗ ΝΤΟΥΡΟΥ
(συμμετείχαν και τα ονόματα του Ιανουαρίου)
Comments