Κέικ πορτοκαλιού νηστίσιμο και χωρίς μίξερ

* Συνταγή Απριλίου

Αυτό το υπέροχο κέικ πορτοκαλιού είναι μια εξαιρετική επιλογή για το Απριλιανό challenge! Εύκολο και γευστικό, με φρέσκια γεύση πορτοκαλιού, είναι ιδανικό για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας ή να το απολαύσετε ως γλυκό για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Αυτό το κέικ πορτοκαλιού δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και γεμάτο φρεσκάδα και άρωμα που θυμίζει την άνοιξη. Η φυσική γλύκα του πορτοκαλιού συνδυάζεται με την ελαφριά υφή του, δημιουργώντας ένα γλυκό που δεν βαραίνει και μπορεί να απολαύσει κανείς οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Το γλυκό πορτοκάλι και το ξύσμα προσδίδουν μια μοναδική γεύση, ενώ το ελαφρύ γλάσο πορτοκαλιού στην κορυφή του προσφέρει την ιδανική γλυκιά πινελιά. Εύκολο στην παρασκευή του και ιδανικό για κάθε περίσταση, αυτό το κέικ θα γίνει σίγουρα αγαπημένη επιλογή για όλη την οικογένεια και τους φίλους.

Ας φορέσουμε λοιπόν τις ποδιές μας και ας ξεκινήσουμε, φέρνοντας στο σπίτι μας την ανάλαφρη αίσθηση άνοιξης!

Όπως πάντα, αν ψάχνεις συνταγές για κέικ εδώ είναι το σπίτι τους!

Για δες παρακάτω!

φωτογραφία: @the_coook

ΥΛΙΚΑ:

Για τη ζύμη:

• 300 γρ. ζάχαρη

• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει

• 2 κ.γ. σόδα μαγειρική

• 500 γρ. χυμό πορτοκάλι

• 160 γρ. λάδι (της επιλογής σας)

• 1 κ.γ. εκχύλισμα πορτοκαλιού Nielsen&Massey

• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

• 150 γρ. γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι (σε κυβάκια, ανακατεμένα με λίγο αλεύρι), προαιρετικό

Για το Γλάσο:

• 150 γρ. άχνη ζάχαρη

• Λίγο χυμό πορτοκάλι

Τα υλικά που θα χρειαστείς

Φόρμα για κέικ Ι Swirl Bundt® Pan

Αγορά τώρα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ για το Κέικ πορτοκαλιού νηστίσιμο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προετοιμασία Υλικών:

   Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 175°C και ψεκάστε καλά μια φόρμα για κέικ της Nordicware με αντικολλητικό σπρέι ή αλείψτε την με λίγο βούτυρο και αλεύρι.

   
   

2. Ανακατεύουμε τα Στερεά Υλικά:

   Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζετε το αλεύρι και τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε καλά.

   
   

3. Ανακατεύουμε τα Υγρά Υλικά:

   Στον χυμό πορτοκαλιού, προσθέτετε τη σόδα και ανακατεύετε μέχρι να αφρίσει. Στη συνέχεια, προσθέτετε το εκχύλισμα πορτοκαλιού και το λάδι και ανακατεύετε καλά.

   
   

4. Συνδυάζουμε τα Υλικά:

   Ρίχνετε το μείγμα υγρών υλικών στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα ή σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

   
   

5. Προσθέτουμε το Γλυκό Πορτοκάλι και το Ξύσμα:

   Προσθέτετε το γλυκό πορτοκάλι σε κυβάκια (ανακατεμένο με λίγο αλεύρι για να μην πέσει στον πάτο) και το ξύσμα από το πορτοκάλι. Ανακατεύετε ελαφρά.

   
   

6. Ψήσιμο:

   Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα και ψήνετε για 45-50 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρό το μαχαίρι ή η οδοντογλυφίδα που θα βάλετε στο κέντρο του κέικ.

   
   

7. Αφήνουμε να Κρυώσει:

   Αφήνετε το κέικ να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά στη φόρμα και στη συνέχεια το ξεφορμάρετε προσεκτικά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το γλασάρετε.

   
   

8. Προετοιμάζουμε το Γλάσο:

   Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε την άχνη ζάχαρη με λίγο χυμό πορτοκάλι (ξεκινήστε με μια κουταλιά της σούπας και προσθέστε σταδιακά μέχρι να έχετε την επιθυμητή πυκνότητα για το γλάσο).

   
   

9. Γλασάρισμα:

   Περιχύστε το κέικ με το γλάσο και, αν θέλετε, διακοσμήστε το με λίγο επιπλέον ξύσμα πορτοκαλιού για φρεσκάδα ή άνθη της Olympus Fields που ταιριάζουν απόλυτα.

   
   

10. Απολαύστε το:

    Αφήστε το γλάσο να στεγνώσει για λίγο και μετά απολαύστε το κέικ σας με την υπέροχη πορτοκαλί γεύση!

    
    

    Ένας τέλειος τρόπος για να γιορτάσετε το Απρίλιο και να συμμετέχετε στο challenge!

    
    

Καλή επιτυχία και καλές δημιουργίες!

Αντικολλητικό λάδι 600ml

Αγορά τώρα

---

---

Νηστίσιμο Κέικ Πορτοκαλιού

Και έτσι, με την ολοκλήρωση του Απριλιανού challenge, έχουμε την ευκαιρία να εξερευνήσουμε νέες γεύσεις, να αναδείξουμε τη δημιουργικότητά μας και να μοιραστούμε υπέροχες στιγμές με τους αγαπημένους μας. Αυτό το κέικ πορτοκαλιού είναι η τέλεια επιλογή για να γιορτάσουμε την ανοιξιάτικη ανανέωση και να προσφέρουμε κάτι φρέσκο και διαφορετικό σε κάθε τραπέζι. Ελπίζουμε ότι σας ενέπνευσε να δοκιμάσετε νέες συνταγές και να συνεχίσετε να δημιουργείτε γλυκές στιγμές γεμάτες γεύση και αγάπη. Καλή επιτυχία σε όλους και καλή συνέχεια στο challenge!

---

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΙΣ ΜΕΡΟΣ ΣΤΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ;

Είσαι έτοιμος να μας στείλεις τη φωτογραφία σου; Αν ναι πάτησε το κουμπί που ακολουθεί. Περιμένουμε με ανυπομονησία να σου στείλουμε την επιταγή σου!!

Καλό είναι να μου στείλεις τίτλο "Challenge ΑΠΡΙΛΙΟΥ " και μην ξεχάσεις να μας γράψεις το όνομα σου!!

ΠΑΡΕ ΜΕΡΟΣ

• Σου υπενθυμίζουμε ότι τις φωτογραφίες σου μπορείς να τις στείλεις στο mail μας και μόνο τότε ισχύει η συμμετοχή. 

• Το mail είναι το baking.challenge.kilikeio@gmail.com .

• Αλλιώς πάτα το κουμπί ''ΠΑΡΕ ΜΕΡΟΣ".

  
  
  
  

• Επιπλέον συμμετοχές μπορείτε να λάβετε όταν αφήνετε ένα σχόλιο κάτω απο τη συνταγή στο site. Οχι σε mail.

• Διαδώστε το βρε!

• Ο νικητής ειδοποιείται με newsletter στο τέλος του μήνα και αναγράφεται κάτω από τη συνταγή επίσης.

---

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΟΛΑ ΚΑΛΗ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ